sábado, 23 de mayo de 2015

EDULCORANTES: BUENOS O MALOS EN EL EMBARAZO

       


No existe riesgo en el consumo de edulcorantes artificiales para el consumo de las futuras mamas, de acuerdo a un estudio realizado en el 2012 por la ANSES (agencia francesa para la alimentación, ambiente y seguridad social y salud laboral.
El ANSES ha puesto en marcha un grupo de trabajo encargado de evaluar los posibles riesgos asociados al consumo de edulcorantes bajos en calorías para las embarazadas.
Para ello este grupo de personas ha procedido en dos fases: análisis de los riesgos y análisis de los beneficios para la madre, el feto y el recién nacido, se basaron en resultados del estudio cohorte EDEN (instituto francés de la salud y de la investigación medica).
De la media el 71.58% de la embarazadas consultadas consumían edulcorantes bajos en calorías, las cantidades observadas, incluso los casos de mayor consumo, no  superan la ingesta diaria admisible (IDA).
Al comparar los valores nutricionales de las mujeres que consumían edulcorantes y de las que no consumían, se han observado que las cantidades de azucares simples totales son similares, dicen los expertos del ANSES.
Finalmente, no se ha demostrado que los edulcorantes artificiales tengan efectos perjudiciales durante el embarazo, para la madre o recién nacido, en cuanto a los beneficios, tampoco habría, la literatura científica disponible hasta el momento no permite identificar algún beneficio nutricional relacionado al edulcorante artificial en el embarazo o recién nacido.


lunes, 11 de mayo de 2015

ARDORES DE ESTOMAGO DURANTE EL EMBARAZO

Durante el embarazo la mitad de las mujeres sufren de acidez estomacal, casi siempre desaparecen después del parto, aquí te ayudaremos a minimizar esta molestia.
La acidez estomacal durante el embarazo se da por dos razones, una es cuando la progesterona, esta hormona relaja los músculos del aparato digestivo, esta hipotonía llega a su máximo el tercer trimestre del embarazo, esto hace la digestión más lenta y la válvula que une al esófago con el estómago pierde su tono, cerrándose en el momento equivocado o no suficientemente dejando escapar los jugos gástricos.
Otra razón es cuando el útero, a medida que avanza el embarazo, el útero aumenta de tamaño y ejerce presión sobre el estómago, empujándolo hacia arriba, esta presión hace que el líquido suba hacia el esófago, causando acidez.
Recomendaciones para disminuir las molestias:
Adopta una buena postura, flexionando las rodillas si te tienes que agacharte para recoger algo, evita echarte hacia adelante y extenderte por completo.
Si tienes la necesidad de acostarte, mantén una posición semierguida, ayudándote con almohadas, eleva la cabecera unos 15 cm.
Camina al aire libre, el ejercicio es bueno para la digestión, usa ropa suelta para evitar la presión sobre el abdomen que podría provocar la apertura del esfínter esofágico inferior.

Recomendaciones nutricionales para evitar las molestias:
Evita alimentos grasos, picantes, ácidos 
Quesos maduros, harinas refinadas, vinagre, chocolate
Pepinillos, repollo, café, refrescos
Evitar azúcar blanca
Divide tus comidas en fracciones de 5 a 6 por día
Tener un buen consumo de agua natural 
Mastica despacio
Esperar mínimo una hora antes de tomar una siesta semiacostada o acostada.




martes, 24 de marzo de 2015

Ovario poliquistico

 ¿Le cuesta bajar de peso? ¿Sufre de acné, exceso de vello facial, o pérdida de cabello? ¿Sus períodos menstruales son irregulares?

Si se identifica con estos síntomas es probable que sea una de las tantas mujeres afectada con el “síndrome de ovario poliquístico” (SOP).

La evidencia cientifica, demuestra que la obesidad reduce la posibilidad de que una mujer, conciba naturalmente y disminuye el exito del tratamiento para la fertilidad.

La obesidad es una enfermedad asociada a habitos de vida insanos y se ha descrito como un factor de riesgo para otras enfermedades como las cardiopatias, hipertensión o diabetes; constituyendo un problema real de nuestro tiempo, con consecuencias negativas para la salud y la calidad de vida de las personas.

La influencia de la obesidad con respecto a la fertilidad, presenta datos interesantes ya que reduce las posibilidades de que una mujer conciba naturalmente; y disminuye la posibilidad de que el tratamiento para la fertilidad sea exitoso. Efectivamente el sobrepeso esta relacionado con una disminucion de fertilidad. Las mujeres obesas presentan mayor frecuencia de alteraciones menstruales con patron anovulatorio, observándose menores tasas de gestacion tanto de forma natural como despues de tecnicas de reproduccion asistida

El principal factor implicado es la normalizacion del estado de resistencia a la insulina, que acontece tras la perdida de peso, lo que conlleva a una disminucionen las concentraciones de insulina y

androgenosasi como un incremento en las cifras de la proteina transportadora de hormonas sexuales (SHBG), mejorando todo ello la produccion de gonadas y estrogenos, restableciendo asi la funcionovárica.

Una de las causas mas comunes que promueve la infertilidad en las mujeres que tienen sobrepeso, es su tendencia a padecer problemas de ovulacion, destacándose como uno de los padecimientos masfrecuentes el Sindrome de Ovario Poli quistico, ( SOP) siendo este un trastorno complejo caracterizado por la produccion exagerada de androgenos y una falta de ovulacion cronica

 

¿Cómo saber si sufro de SOP?

Uno de los principales complicaciones al diagnosticarlo es que no todas las mujeres presentan los mismos síntomas o con la misma severidad. De hecho, presentar quistes no es una condición para el diagnóstico. Algunos síntomas de SOP son los siguientes:

Nutricionales

Dermatológicos

Emocionales

Reproductivos

- Aumento de peso rápido
- Resistencia a insulina, diabetes
- Hiperlipidemia

- Hirsutismo: exceso de vello corporal
- Problemas piel: acné, acantosis nigricans (costra café en pliegues como en el cuello)
- Calvicie androgénica

- Depresión
- Ansiedad
- Cambios fuertes estado de ánimo

- Ciclos menstruales irregulares
- Sangrados vaginales anormales
- Infertilidad

 

El Consenso de Rotterdam, definió en el año 2004, que el diagnóstico requiere la presencia de al menos dos de las siguientes condiciones:

• Amenorrea (>6 meses sin menstruación en ausencia de embarazo)  u oligomenorrea (<8 periodos por año, ciclos mayores de 45 días o ambos)
• Signos bioquímicos o clínicos de hiperandrogenismo
• Ovarios poliquísticos

 Resistencia a insulina

Se ha demostrado que la resistencia a insulina es el factor clave en su desarrollo.

La insulina es la hormona encargada de transportar el azúcar en sangre hacia el interior de las células donde se utiliza para energía. La resistencia se da cuando las células no responden a las cantidades usuales la insulina. Como consecuencia el cuerpo empieza a producir más insulina de lo normal, lo que provoca los efectos indeseados del SOP.

Por lo tanto, disminuir los niveles de insulina y mejorar la sensibilidad a insulina es el objetivo de la dieta. De hecho, se ha demostrado que la dieta adecuada resulta igual de efectiva o mejor, en lograr reestablecerla ovulación.

Dieta de Bajo Impacto Glicémico 

La pérdida de peso es otro objetivo importante de la dieta. Pequeñas perdidas de peso pueden mejorar todos los síntomas del SOP, incluyendo el reestablecimiento de la fertilidad.

Una dieta de bajo impacto glicémico logra ambos propósitos: perdida de peso y regulación de los niveles de insulina en sangre. Esto no significa eliminar los carbohidratos, sino de seleccionar los alimentos que mantienen los niveles de azúcar en sangre estables.

El índice glicémico (IG) es un indicador del nivel en que elevan el azúcar en sangre los alimentos ricos en carbohidratos después de su consumo. Las harinas refinadas, alimentos altos en azúcar y son los que tienden a elevar más el azúcar en sangre. Los alimentos ricos en fibra (harinas integrales, algunas frutas) son los que se absorben más lentamente y evitan las elevaciones abruptas.
La carga glicémica de los alimentos refleja el potencial de elevación del azúcar en sangre en relación a la cantidad de carbohidratos que el alimento contiene. 
En resumen: Reemplace las harinas refinadas y alimentos altos en azúcar por harinas integrales, leguminosas y vegetales .
La siguiente es una clasificación simple de los alimentos con carbohidratos según su carga glicémica:


 

 

 

 

Otros puntos importantes a tomar en cuenta:

1. Mantenga horarios regulares de comida.

Brincarse comidas favorece la descompensación de los niveles de azúcar e insulina en sangre. Realice meriendas que incluyan una fuente de proteína y un carbohidrato alto en fibra.

2. Consuma siempre proteína baja en grasa en sus comidas.

La proteína le sacia más, ayudándole a controlar el apetito. También favorecer la perdida de grasa y mantenimiento de músculo al perder peso.

3. Suplementos.

Complementar la alimentación con los siguientes suplementes le puede ayudar:

• Magnesio: Ayuda a regular los niveles de glucosa e insulina en la sangre y previene el desarrollo de enfermedad cardiovascular. Suplementar con 500 mg de magnesio al día.
• Picolinato de Cromo: mejora la sensibilidad a la insulina, favorece la saciedad y ayuda a controlar la "necesidad" por carbohidratos. Se recomienda consumir 200 ucg  al día.
• Ácidos grasos omega 3: Reducen el riesgo de enfermedad del corazón y disminuyen los niveles de triglicéridos. Se recomienda suplementar con 1 gramo diario de omega 3.
• Linaza: es fuente de omega 3. Se recomienda consumir la semilla molida 2 - 5 cucharadas al día.

 









lunes, 16 de marzo de 2015

Cuidado con las intoxicaciones alimentarias en el embarazo!




Salmonella, campylobacter y listeria de las bacterias más comunes, se debe prestar más atención durante el embarazo, la alimentación, las técnicas de higiene para evitarlas.

La manifestación clínica más común de una enfermedad transmitida por los alimentos consiste en la aparición de síntomas gastrointestinales y estos pueden dar lugar a síntomas neurologicos, ginecológicos e inmunológicos según la organización mundial de la salud (OMS) . 

Varios patogenos se esconden en la dieta , la infección por salmonella se manifiesta en un periodo de incubación de 8-48 Hrs, los alimentos peligrosos son:  carne , pollo, huevos, productos lácteos, pescados, mariscos, generalmente si se comen crudos o mal cocidos.
Otro patogeno es la infección por Campylobacter jejuni, aparece en una incubación de 2-5 días, los alimentos peligrosos son: carne, pollo, cerdo, contaminados o que no estén bien cocidos, leche o agua, también hay transmisión por el contacto con animales.

La Listeriosis es una infección bacteriana que provoca meningitis y aborten mujeres embarazadas, los alimentos sospechosos son : quesos de leche cruda, pescados ahumados, productos carnicos.

El botulismo es una intoxicación por la toxina de la bacteria clostridium botulinium, aparece dentro de las primeras 12-36 Hrs después de la infección, los alimentos peligrosos son: conservas preparadas en casa y pescado. 

La brucelosis es causado por una bacteria del genero brucella y su periodo de incubación es de varios días a varios meses, los alimentos peligrosos son : quesos frescos de leche de oveja o de cabra o contacto con los alimentos,

La infección de Escheriachi Coli tiene un periodo de incubación de 3 días y puede ocasionar diarrea, colitis hemorragica, secuelas renales e incluso la muerte, se encuentran en alimentos de carne de vaca, cabra, caballo, leche no pasteurizada y verduras crudas.

La Tenia es un parásito del tracto digestivo, su periodo de incubación es de 2-3 meses puede provocar perdida de peso, se encuentran en la carne cruda o poco cocina.

La Toxoplasmosis causada por un parásito que afecta a los gatos, la infección se debe a la ingestión de los huevos después del contacto con la bandeja de heces del gato, puede ser por el consumo de carne de cordero.

Es importante tener una buena alimentación con técnicas de higiene adecuada para prevenir enfermedades gastrointestinales.

Fuentes:  Organización Mundial de la Salud(OMS). 

domingo, 15 de marzo de 2015

El Poder de los Genes.




El Poder de los Genes!

Los hijos heredan no solo los aspectos físicos si no también las características emocional es e intelectuales de los padres, incluidas las relacionadas con la salud.

La estructura genética está constituida por 46 cromosomas, el humano recibe 23 cromosomas del ovulo y 23 cromosomas del espermatozoide, estos 23 contienen miles y miles de genes que están compuestos de ácido desoxirribonucleico (ADN),  que contiene información biológica necesaria para el organismo viviente,  de ahí la importancia de los ingredientes genéticos sin olvidar los factores ambientales.

Al unirse el ovulo con el espermatozoide, entra en juego los miles  de genes que se agrupan en 46 cromosomas, de manera que las combinaciones son infinitas, por ello existen rasgos características físicas de ambos, incluso de generaciones pasadas debido a la gran combinación de estos genes.

En esta unión el ovulo aporta un cromosoma X, y el espermatozoide aporta el cromosoma X o Y, si es X será un varón si es Y será una niña, el desarrollo intelectual recibe la influencia de un gen presente en el cromosoma X , así que en los niños el cromosoma X procede de la madre, y su inteligencia depende de la madre, en cambio la inteligencia de  las niñas, depende de la X paterna.

Respecto a las enfermedades que los padres pueden legar a sus hijos, es necesario distinguir las monogenicas y poligenicas.

Las monogenicas están causadas por un solo gen, que si se transmite, predispone a la aparición de la enfermedad, por ejemplo: fibrosis autística y fenilcetonuria.
Las poligenicas  reciben la influencia de muchos genes alterados y aparecen cuando se unen a un estilo de vida inadecuado.

La dieta de la madre , incluso antes de la Concepción podría influir para que un gen se exprese o no en su hijo, ante el riesgo de que el bebe pueda nacer con alguna enfermedad,se realiza una prueba prenatal que se llama amnioicentesis entre las semanas 16 y 18 del embarazo, se introduce en el abdomen una aguja hueca para extraer líquido amniótico que rodea al feto , el cual es analizado. 

Es muy importante llevar un adecuado régimen alimenticio personalizado, adecuado, variado, equilibrado y completo, tu Nutriologa te dará asesoría nutricional y te apoyara en esta etapa tan hermosa para la mujer.

jueves, 12 de marzo de 2015

Antojos Durante el Embarazo!


Antojos durante el embarazo 


Los antojos deben satisfacerse siempre y cuando se sienta la necesidad, excepto si existe algún problema de salud. Los antojos no pueden ser problemas siempre y cuando no afecten el régimen alimenticio personalizado en esta importante y linda etapa de la vida y poder recibir los nutrimentos adecuados y necesarios.

Es mejor elegir alimentos poco elaborados, con una buena proporción de energía y que no dificulten para la digestión, más control con los carbohidratos simples bu azúcares.

Si padeces de nauseas durante el embarazo, toma en serio los antojos para reducirlas, se les puede recomendar consumir cereal seco o galletas antes de levantarse de la cama o un poco de limón o hielo, para disminuir las náuseas matutinas.

Se debe tener cuidado con el tipo de antojos , algunos hacen más difícil que lleves una alimentación saludable y te hacen aumentar las molestias digestivas el primer trimestre como agruras, indigestión y náuseas.

Para esos antojos se puede comer: 
Dulces con moderación, pasteles o panes hechos en casa y en pequeñas cantidades, hay que tener cuidado con las cantidades ya que en el exceso se corre más riesgos con el desarrollo fetal, como sucede con personas con sobrepeso u obesidad o diabetes gestacional.

Se puede consumir alimentos salados, estos ayudan al volumen en plasma, pero con control, no excederse para no retener líquidos .

Se aconseja reducir el consumo de alimentos fritos, con mucha grasa, bebidas gaseosas, azucaradas o muy calóricas.

Algunas recomendaciones para reducir esos antojos seria:
Realizar tus tres comidas  y dos colaciones.
Horarios regulares
Buen consumo de agua natural , mínimo ocho vasos al día .
Comer bocadillos pequeños durante el día como: quesos sin grasas, galletas saladas, vegetales, frutas, ácidos grasos es ecenciales como : nuez, almendra, pistache.
Sustituye algunos alimentos como el refresco por agua mineral
Si el médico te permite hacer actividad física, realizarlo de 3-4 veces por semana para liberar estrés y bajar la ansiedad por comer.


En el embarazo hay cambios hormonales , busca apoyo emocional para esos cambios que causan estrés, para poder manejarlos, controlarlos y bajar la ansiedad por comer.

Se desconoce la causa a cierta aversión a algunos alimentos , los expertos piensan que pueden actuar de manera protectora, por ejemplo, la adversidad al alcohol, vino, cervezas y bebidas con alcohol, protege al bebe del daño que le pueden causar en su desarrollo físico y mental, pero no hay bases científicas que lo respalden.

Si tienes aversión a carnes, sustitúyelas por productos lácteos, como queso fresco, nueces, tofu, yogurt, garbanzo, lentejas, que contienen proteínas y hierro.

¿Que es la pica?
La pica es el consumo de productos no comestibles como: tierra, hierro, barro,cenizas, colillas de cigarro, cera , polvo para hornear granos de café, almidón para la ropa, pasta dental, la palabra pica viene del latín por el nombre de un pájaro que come cualquier cosa.

La causa de la pica en mujeres embarazadas , se atribuye a que disminuye la nausea y vomito, o bien las deficiencias de hierro o calcio, se busca satisfacer dichas deficiencias a travez de ciertos productos no comestibles que contienen algunos de esos elementos en cantidades insignificantes. 

Si tienes pica , no necesariamente significa que tengas una deficiencia nutricional, no los debes consumir!, el consumo de estas sustancias pueden causar envenenamiento por plomo, son dañinas para ti y tu bebe, son sustancias tóxicas, que pueden ocasionar oclusión intestinal ( se paraliza el intestino delgado) , debido a las sustancias químicas, puede impedir el paso a los nutrimentos, causar deficiencias de estas, bajar peso y tu bebe también, evitar que se desarrolle y se nutra.

Es necesario llevar a cabo un régimen alimenticio personalizado, para proporcionarte los nutrimentos que necesitas tu y tu bebe, consulta al especialista, tu Nutriologa te dará los nutrimentos y recomendaciones que necesitan para un óptimo desarrollo del bebe buena calidad de vida. 


jueves, 5 de marzo de 2015

Importancia de la leche materna en los primeros meses de vida de tu bebé .

El término lactancia materna se refiere a la alimentación del seno materno y de acuerdo a la organización mundial de la salud (OMS) y el fondo de la Naciones Unidas para la infancia ( UNICEF ) , la lactancia materna es la forma ideal de aportar a los bebes los nutrimentos que necesita para su crecimiento y desarrollo saludable, es por eso que se recomienda que El Niño (a) sea alimentado con leche materna de forma exclusiva durante los primeros seis meses de vida.

La leche materna contiene una variedad de elementos inmunológico  que destruyen bacterias, virus y parásitos , protegiendo al bebe de gérmenes.

Además se ha encontrado que al amamantar , el contacto piel a piel favorece el apego y estimula la creación de vínculos de amor y seguridad entre la madre y el bebe. 

Beneficios para el bebe:

Mejor desarrollo físico y motor 
Refuerza el sistema inmunológico 
Bebes más saludables 
Es más fácil de digerir
Previene obesidad
Crea vínculo entre madre y bebe
Proporciona nutrimentos , vitaminas y minerales.
Reduce riesgo a : obesidad, diabetes, asma infantil, presión alta y leucemia infantiles.
Tienen mejores resultados en pruebas de inteligencia 
Estimula el crecimiento adecuado de boca, mandíbula y secreción de hormonas para la digestión .

Beneficios para la mama: 
Recuperación después del parto, estimula la liberación de la hormona oxitocina, y ayuda a contraer el utero, a desprender la placenta y reducir el sangrado posparto y anemia materna.
Bajar de peso, ayuda a aprovechar e mejor los nutrimentos de los alimentos que consume, aumentando la capacidad de absorción y favorece la recuperación de peso que tenía durante el embarazo.
Salud a largo plazo, se encuentra asociada con un menor riesgo de cáncer de ovario, de endometrio y  mamario en la premenopausia. 


Hay muchos mitos en la producción de leche, no hay alimento que ayude a producir más, es mito que alimentos como : cerveza, pulse, avena , y no hay alimento que te corte la producción de leche como : alimentos fríos, sandia, bróculi y cítricos. 

Hay muchas recomendaciones que te ayudarían a tener una alimentación completa, variada. Equilibrada, los nutrimentos que consumas se los aportaras a tu bebé, es importante seguir con un régimen alimenticio personalizado.